Wpływ dietetycznych kwasów tłuszczowych trans na poziomy cholesterolu o niskiej gęstości i niskiej gęstości w zdrowych przedmiotach

W najnowszych badaniach podkreślono znaczenie jednonienasyconych kwasów tłuszczowych w zmniejszaniu spożycia tłuszczów nasyconych, a tym samym obniżenie poziomu cholesterolu w lipoproteinach o niskiej gęstości (LDL) w surowicy.1, 2 Badania te koncentrują się na kwasie oleinowym, jednonienasyconym kwasie tłuszczowym o konfiguracja cis; jednak wiele pokarmów zawiera również kwasy tłuszczowe trans. Są to nienasycone kwasy tłuszczowe, w których ug...