Wpływ dietetycznych kwasów tłuszczowych trans na poziomy cholesterolu o niskiej gęstości i niskiej gęstości w zdrowych przedmiotach ad 8

Nie wiemy jednak, czy wpływ kwasów tłuszczowych trans na poziom cholesterolu HDL i LDL jest proporcjonalny do spożycia. Ponadto, specjalnie przebadaliśmy kwasy tłuszczowe trans o 18 atomach węgla i jedno wiązanie podwójne, najważniejszą klasę kwasów tłuszczowych w diecie.7 Nie wiemy, czy nasze wyniki można rozszerzyć na kwasy tłuszczowe trans o większej liczbie atomy węgla, takie jak te powstałe, gdy olej rybi jest uwodorniony. Nasze odkrycia nie odnoszą się nawet do wszystkich uwodornionych tłuszczów i olejów bogatych w kwasy tłuszczowe trans o 18 atomach węgla i jednym podwójnym wiązaniu. Chociaż spektrum kwasów tłuszczowych trans w naszej eksperymentalnej diecie było dość podobne do tego w uwodornionym oleju sojowym28 – głównym źródle kwasów tłuszczowych trans w amerykańskiej diecie – subtelne, ale ważne różnice w składzie mogą występować między uwodornionym tłuszczem, którego używaliśmy, a używanym w rzeczywistej produkcji żywności. Tym niemniej na razie wydaje się rozsądne, aby pacjenci o zwiększonym ryzyku miażdżycy unikali wysokiego spożycia kwasów tłuszczowych trans. Finansowanie i ujawnianie informacji
Wspierane przez Holenderską Fundację Żywienia, holenderskie Ministerstwo Opieki Społecznej, Zdrowia Publicznego i Spraw Kulturalnych oraz Komisję Wspólnot Europejskich. Dr Mensink jest Dr. Dekker Fellow of the Netherlands Heart Foundation (grant D-87002).
Jesteśmy wdzięczni członkom personelu technicznego i dietetycznego, w szczególności Pani Jeanne HM de Vries, RD i Panu Peterowi L. Zockowi, za ich pomoc i porady; podmiotom za ich współpracę i zainteresowanie; dr EA Emken z amerykańskiego Departamentu Rolnictwa, który przeprowadził analizę izomerów pozycyjnych w margarynach; oraz do Laboratorium Badawczego Unilever, Vlaardingen, Holandia, do opracowywania i wytwarzania specjalnych margaryn i tłuszczów.
Author Affiliations
Z Departamentu Żywienia Człowieka, Akademia Rolnicza, Bomenweg 2, 6703 HD Wageningen, Holandia, gdzie prośby o przedruk należy kierować do doktora Katana.

[patrz też: olx grodzisk mazowiecki, insuflacja żołądka wikipedia, angiolog legnica ]